Świeże i żywe owoce morza

Homar bretoński żywy

homard européen, astice, European lobster




Rozmiar: 0,4-0,6 kg sztuka

Minimum zamówienia: 2 szt.

Kod: RY3/04

297,91 zł/kg

Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.

Z tego rejonu pochodzą najwyżej cenione homary zwane "błękitnymi" od koloru szaroniebieskiego pancerza. W średniowieczu sproszkowane, uprażone i rozpuszczone w winie służyły jako lekarstwo stosowane przy chorobach nerek. Dziś podawane są w restauracjach jako wyjątkowe danie. Mięso homara znajduje się przede wszystkim w odwłoku, ale także w szczypcach i odnóżach. Jest białe, ścisłe, chude, soczyste, delikatne i wyjątkowo smaczne. Homara można gotować w wywarze z jarzyn z białym winem, na parze lub grillować. Po przyrządzeniu pancerz nabiera czerwonego koloru. Podaje się go na ciepło lub na zimno, na przykład z masłem czosnkowym, z cytryną, z sosami. Pusty zmielony pancerz jest doskonałym dodatkiem do zup i sosów.