Octy i musztardy

Octy

Ocet malinowy

Ocet malinowy


Marka: Fallot

Kod: OC1/01

Waga netto: 0,5l

18.93 zł/szt.

Ocet malinowy jest doskonałą bazą marynat do białych mięs i ryb. Jest również znakomitym dodatkiem do wszystkich sałatek z pomidorami (na przykład w połączeniu z olejem z orzechów włoskich lub laskowych), sosów do dziczyzny i smażonego foie gras oraz... świeżych malin.
Ocet z sokiem z szalotki

Ocet z sokiem z szalotki


Marka: Fallot

Kod: OC1/02

Waga netto: 0,5l

18.84 zł/szt.

Ocet z sokiem z szalotki ma wyraźny i intensywny aromat. W kuchni francuskiej używany jest często do sałatek i pomidorów, do surowych ostryg oraz jako podstawa sosów do mięsa.
Ocet porzeczkowy

Ocet porzeczkowy


Marka: Fallot

Kod: OC1/03

Waga netto: 0,5l

18.93 zł/szt.

Mocny ocet o wyraźnym aromacie porzeczki. Wśród jego licznych zastosowań należy wymienić sałatki ze świeżych owoców (stosowany zamiast cytryny), sałatki z serem kozim lub owczym, z orzechami laskowymi, orzechami włoskimi lub pieczarkami. Jako dressing dobrze komponuje się z olejem z orzechów laskowych, włoskich lub ziemnych.
Ocet z estragonem

Ocet z estragonem


Marka: Fallot

Kod: OC1/04

Waga netto: 0,5l

18.84 zł/szt.

Ocet ten we Francji stosowany jest jako marynata do mięs i ryb lub jako dodatek do sosów i zielonych sałatek. Można również doprawiać nim zupy jarzynowe, nadając im ostrzejszego, ciekawszego smaku.
Aceto di chianti

Aceto di chianti


Marka: Emiliani, Toskania

Kod: OC1/05

Waga netto: 0,5l

38.16 zł/szt.

Doskonały, aromatyczny ocet z Chianti w charakterystycznej, typowej dla tego wina butelce. Nada intensywnego smaku sosom do sałatek oraz będzie znakomitą bazą do marynowania dziczyzny.
Ocet z miodu

Ocet z miodu


Marka: Brezzo, Piemont

Kod: OC1/06

Waga netto: 0,25l

36.50 zł/szt.

Ocet z miodu jest najstarszym znanym ludzkości octem - używany był w starożytnym Egipcie już na wiele lat przed pojawieniem się wina. Jest lekkostrawny, bogaty w enzymy i sole mineralne, ma przyjemny kwaskowaty smak, złoty kolor i wspaniały zapach. Jest łagodniejszy od octów na bazie wina. Doskonale sprawdza się w sałatkach (również tych owocowych), jako dodatek do warzyw,...
Ocet jerez

Ocet jerez


Marka: Lobato, Andaluzja

Kod: OC1/07

Waga netto: 0,5l

27.47 zł/szt.

Dość mocny ocet z winogron szczepu Palomino, przez cztery lata dojrzewający w dębowych beczkach, w których wcześniej dojrzewało sherry. Doskonały dodatek do sałat, sosów i zup.

Octy i kremy balsamiczne

Ocet balsamiczny Qualita' verde

Ocet balsamiczny Qualita' verde


Marka: Rocca di Vignola

Kod: OC2/01

Waga netto: 0,5l

19.62 zł/szt.

Ocet balsamiczny o intensywnej kwasowości z nutami słodyczy, dojrzewający w dębowych beczkach. Doskonały do codziennego użytku: do dressingów, marynat, sałat i sosów.
Ocet balsamiczny Qualita' piu'

Ocet balsamiczny Qualita' piu'


Marka: Rocca di Vignola

Kod: OC2/02

Waga netto: 0,5l

28.99 zł/szt.

szt.
Ocet qualita' piu' najmniej dwa miesiące dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje mu charakterystycznego posmaku. Posiada złożony aromat z wyraźną nutą słodyczy.
Ocet balsamiczny Riserva Argento

Ocet balsamiczny Riserva Argento


Marka: Due Vittorie

Kod: OC2/03

Waga netto: 0,25l

36.00 zł/szt.

40.22 zł/szt.

szt.
Jest to ocet o średniej gęstości, bez sztucznych dodatków i kolorantów. Posiada zrównoważony smak, zarazem delikatny i intensywny, przez co idealnie nadaje się do codziennego użytku - jako podstawa sosów vinaigrette, marynat do mięs i sosów.
Ocet balsamiczny Riserva Oro

Ocet balsamiczny Riserva Oro


Marka: Due Vittorie

Kod: OC2/04

Waga netto: 0,25l

56.00 zł/szt.

62.80 zł/szt.

szt.
Powolne dojrzewanie jest konieczne, aby otrzymać dobrej jakości ocet balsamiczny. Riserva oro większą część okresu dojrzewania spędza w dębowych beczkach, nadających mu aromaty drewna. Słodycz, kwasowość, konsystencja syropu i zapach tworzą harmonijną całość z posmakiem wiśni, długo pozostającym w ustach. Bez sztucznych dodatków i konserwantów.
Ocet balsamiczny Riserva di Famiglia

Ocet balsamiczny Riserva di Famiglia


Marka: Due Vittorie

Kod: OC2/05

Waga netto: 0,25l

66.00 zł/szt.

73.67 zł/szt.

szt.
Otrzymywany z winogron szczepu Lambrusco di Sorbara, ocet Riserva di Famiglia najpierw dojrzewa w dębowych beczkach po czym, po przejściu rygorystycznej kontroli, rozlewany jest do butelek, których kształt zaprojektował znany artysta Philippe Starck. Zazdrośnie strzeżona receptura daje ocet najwyższej jakości, produkowany w ograniczonych ilościach. Ciemny bursztynowy kolor, intensywny...
Aceto Balsamico Tradizionale 12 lat

Aceto Balsamico Tradizionale 12 lat


Marka: Malpighi

Kod: OC2/06

Waga netto: 0,1l

389.42 zł/szt.

Aceto Balsamico Tradizionale używany jest jako przyprawa, którą stosuje się w niewielkich ilościach. Dojrzewa w beczkach 12 lat, stopniowo tracąc kwasowość i nabierając delikatności i słodyczy. Wystarczy mała łyżeczka, żeby nadać wyjątkowego smaku pieczonej wołowinie lub uszlachetnić smak ulubionego carpaccio.
Aceto Balsamico Tradizionale 25 lat

Aceto Balsamico Tradizionale 25 lat


Marka: Malpighi

Kod: OC2/07

Waga netto: 0,1l

749.57 zł/szt.

25-letni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, "czarne złoto", to najszlachetniejsza odmiana octu balsamicznego. Wystarczy kilka kropel na serze lub lodach waniliowych, aby uzyskać niepowtarzalne danie. Jego smak jest tak subtelny, łagodny i harmonijny, że niektórzy Włosi pijają go na zakończenie szczególnie ciężkich posiłków, aby wspomóc trawienie....
Krem balsamiczny o smaku czereśni

Krem balsamiczny o smaku czereśni


Marka: Casa Rinaldi

Kod: OC2/08

Waga netto: 150ml

17.45 zł/szt.

szt.
Połączenie czereśni i kremu balsamicznego to prawdziwie udany mariaż. Dzięki intensywnemu smakowi czereśni i jej słodkawym nutom możemy skropić kremem właściwie wszystko - od przystawki po deser.
do góry