Świeże filety

Plecy z czarniaka (opakowanie ok. 3 kg)

Plecy z czarniaka (opakowanie ok. 3 kg)

dos de lieu noir, filetto di merluzzo nero, saithe fillet

Kod: RY2/01

Rozmiar: 0,3-0,5 kg sztuka


70.88 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Wyselekcjonowane, najgrubsze filety z pleców czarniaka - północnoatlantyckiej drapieżnej ryby żywiącej się mniejszymi rybkami i skorupiakami. Mięso jest delikatne, lekko różowawe, chude, dość miękkie o delikatnym prostym smaku szczególnie odpowiadającym dzieciom - doskonałe na rodzinny posiłek. Przyrządza się je szybko - zapieka z pomidorami, dusi z warzywami i...
Filet z dorady królewskiej (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z dorady królewskiej (opakowanie ok. 3 kg)

filet de dorade, filetto di orata, gilthead bream fillet

Kod: RY2/02

Rozmiar: 0,07-0,09 kg sztuka


116.19 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Pochodzi z najlepszych greckich farm hodowlanych. Bardzo popularna ryba, zwłaszcza we Francji, Grecji, Hiszpanii, Włoszech i innych krajach basenu Morza Śródziemnego. Między oczami ma charakterystyczny złoty pasek. Mięso delikatne, chude, dość ścisłe, ościste. Najczęściej piecze się ją lub grilluje. Dobrze komponuje się z pomidorami i świeżymi ziołami.
Filet z dorsza (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z dorsza (opakowanie ok. 3 kg)

filet de cabillaud, filetto di merluzzo, codfish fillet

Kod: RY2/03

Rozmiar: 0,2-0,4 kg sztuka


88.13 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Poławiany u wybrzeży Normandii i Bretanii. Ryba o bardzo grubej skórze, z której podobno można wyrabiać paski i portfele. Mięso zwarte, białe, smaczne, najlepsze od strony głowy; niewiele dużych ości. Nadaje się do przyrządzania w dowolny sposób; solony suszony (patrz baccalou) jest przysmakiem Hiszpanów.
Filet z grenadiera (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z grenadiera (opakowanie ok. 3 kg)

filet de grenadier, filetto di granatiere, grenadier fillet

Kod: RY2/04

Rozmiar: 0,2-0,4 kg sztuka


124.81 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Filety z grenadiera - drapieżnej ryby żyjącej w głębinach północno-wschodniego Atlantyku, gdzie woda zawiera znacznie mniej zanieczyszczeń niż blisko powierzchni. Dość delikatne białe mięso, łatwo rozdzielające się na płatki, przypomina nieco mięso dorsza. Można je smażyć na patelni, dusić w warzywach, zapiekać z pomidorami lub przyrządzić tatara.
Filet z halibuta (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z halibuta (opakowanie ok. 3 kg)

filet de fletan, filetto di halibut, halibut fillet

Kod: RY2/05

Rozmiar: 0,4-0,6 kg sztuka


117.25 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Filety z halibuta - drapieżnej, żarłocznej ryby poławianej w północnym Atlantyku, zapuszczającej się w poszukiwaniu zdobyczy nawet do 200m p.p.m. Tłuste, delikatne, białe mięso doskonale się wędzi, marynuje, zapieka w winie, smaży, grilluje, dusi z warzywami lub grzybami. Należy przyrządzać je ostrożnie, bo mięso ma tendencję do dzielenia się na płatki.
Filet z karmazyna (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z karmazyna (opakowanie ok. 3 kg)

filet de rascasse, filetto di scorfano, scorpionfish fillet

Kod: RY2/06

Rozmiar: 0,18 kg sztuka


101.15 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Filety z karmazyna, poławianego u wybrzeży Bretanii i Normandii; masywna głowa najeżona kolcami zyskała mu tam miano "zabijaki" (rascasse). Zwarte mięso cenione przez znawców ma tendencję do dzielenia się na płatki. Można zapiekać je z limonkami, warzywami, pomidorami, ziołami, podawać na ciepło lub na zimno.
Filet z łososia Label Rouge (opakowanie 1-1,5 kg)

Filet z łososia Label Rouge (opakowanie 1-1,5 kg)

filet de saumon, filetto di salmone, salmon fillet

Kod: RY2/07

Rozmiar: 1-1,5 kg szt


109.97 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Pochodzi z hodowli na otwartym morzu z okolic Szkocji. Jako pierwsza z ryb otrzymał w końcu lat osiemdziesiątych Label Rouge - tytuł, który gwarantuje doskonałą jakość i smak mięsa, wynikające z podawania zdrowej karmy pochodzenia morskiego (zabroniona jest pod jakąkolwiek postacią mączka ze zwierząt lądowych). Normy Label Rouge gwarantują także zawartość tłuszczu (8-16% dla sztuk o...
Filet z okonia morskiego hod. (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z okonia morskiego hod. (opakowanie ok. 3 kg)

filet de bar, filetto di branzino, sea bass fillet

Kod: RY2/08

Rozmiar: 0,07-0,09 kg sztuka


108.72 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Filet z okonia morskiego pochodzi z najlepszych greckich farm hodowlanych. Srebrzysta ryba o wydłużonym kształcie mięso ma delikatne, ścisłe, dość chude, ale o większej zawartości tłuszczu niż mięso okonia morskiego, poławianego w oceanie (loup de mer); ma też niewiele ości. Klasycznie zapieka się je z anyżkiem lub w pokrywie grubej soli, ale przyrządza się je również na wiele innych...
Filet z okonia nilowego (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z okonia nilowego (opakowanie ok. 3 kg)

filet de perche du nil, filetto di persico, perch fillet

Kod: RY2/09

Rozmiar: 0,4 kg+ sztuka


61.50 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Okoń nilowy jest jedną z największych ryb słodkowodnych, pochodzącą z Etiopii - podobno ceniony był już przez faraonów. Obecnie poławiany w jeziorze Wiktorii - ma białe mięso o delikatnym smaku zawierające najwięcej spośród ryb słodkowodnych kwasów Omega 3. Można je grillować, smażyć, gotować na parze lub z warzywami, uważając, aby nie rozdzieliło się na płatki. Ze względu...
Filet z tuńczyka (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z tuńczyka (opakowanie ok. 3 kg)

filet de thon, filetto di tonno, tuna fillet

Kod: RY2/10

Rozmiar: 2,5-3,5 kg sztuka


121.08 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
W zależności od sezonu, tuńczyki pochodzą z łowisk na Morzu Śródziemnym, Atlantyku lub Pacyfiku. Są rybami ciepłokrwistymi; ich mięso przypomina nieco mięso zwierząt stałocieplnych - stosunkowo tłuste, zwarte, porównywane jest do młodej polędwicy wołowej. Doskonała jakość filetów, pochodzących z najlepszych odmian i wyselekcjonowanych sztuk tuńczyka pod kątem wymagań kuchni...
Filet z witlinka (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z witlinka (opakowanie ok. 3 kg)

filet de merlan, filetto di merlano, whiting fillet

Kod: RY2/11

Rozmiar: 0,1-0,15 kg sztuka


88.41 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Filety z witlinka, poławianego w północnym Atlantyku u wybrzeży Europy Zachodniej. Lubiane przez dzieci dla lekko słodkawego smaku białego, lekkostrawnego mięsa. Trzeba je przyrządzać ostrożnie, bo mają tendencję do dzielenia się na płatki. Doskonałe z cytryną, z warzywami, w białym winie, z patelni lub z pieca; często dodaje je się do zupy rybnej.
Filet z żabnicy (opakowanie ok. 3 kg)

Filet z żabnicy (opakowanie ok. 3 kg)

filet de lotte, filetto di coda di rospo, monkfish fillet

Kod: RY2/12

Rozmiar: 0,2-0,4 kg sztuka


213.04 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Filet z żabnicy morskiej, poławianej u wybrzeży Normandii i Bretanii. Olbrzymi łeb, stanowiący jedną trzecią całej ryby, z szeroką, najeżoną zębami paszczą zyskał jej miano diabła morskiego. Dwie "antenki" na szczycie głowy służą jej do wabienia małych rybek, którymi się żywi. Mięso bardzo smaczne, delikatne, ścisłe, przez wielu cenione na równi z mięsem soli, z...
Polędwica z dorsza atlantyckiego (opakowanie ok. 1 kg)

Polędwica z dorsza atlantyckiego (opakowanie ok. 1 kg)

loins de cabillaud, cod loin fillet, lombata di merluzzo

Kod: RY2/13

Rozmiar: 200 +


114.95 zł/kg

    • Transport chłodniczy. Produkty dostarczane są raz w tygodniu na terenie Krakowa (środa), Katowic (środa wieczorem) i Warszawy (czwartek).W przypadku innych miejscowości prosimy o kontakt.

    • Produkt oznaczony tym symbolem dostępny jest wyłącznie na zamówienie, w sprzedaży telefonicznej.

      Prosimy zapoznać się z procedurą jego zamawiania.

    • Uwaga, cena może ulec zmianie. Ostateczna cena podawana jest przy potwierdzaniu zamówienia.
Wyselekcjonowane, najlepsze, najgrubsze filety ze środkowej częsci ryby, każdy o wadze 200 g i powyżej. Mięso białe, bardzo smaczne, soczyste.
do góry