Langustynki grillowane w oliwie z bazylią
(na 4 porcje)
12 dużych langustynek
1 duży pęczek bazylii
8 łyżek oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz
Posiekać liście bazylii, włożyć je do miseczki i zalać oliwą.
Połowę oliwy wylać na talerz. Oczyścić langustynki, rozciąć je wzdłuż bez zdejmowania pancerza i zanurzyć z każdej strony w oliwie. Pozostawić wszystkie na talerzu i włożyć na pół godziny do lodówki.
Odsączyć langustynki z oliwy, posolić, popieprzyć i grillować w piekarniku przez około 5 minut.
Podawać z ziemniakami gotowanymi w mundurkach lub w papilotach, polanymi pozostałą częścią oliwy.
