Słodko-kwaśny melon
(na 4 porcje)
1 kg melonów
500 ml octu malinowego
100 g miodu akacjowego
200 g cukru
4 goździki
12 ziaren czarnego pieprzu
12 ziaren kolendry
Obrać melony ze skórki i usunąć pestki. Pokroić w kostkę. Przygotować marynatę z octu, miodu i przypraw. Włożyć do niej melona i pozostawić na 12 godzin. Odsączyć melona, przelać marynatę do garnka, dodać cukier i gotować przez około 10 minut. Podawać kostki melona polane powstałym w ten sposób sosem.
