Marynowane sardele
Odciąć głowy sardeli i wypatroszyć je, po czym opłukać je wodą. Przez 6 godzin marynować w occie z białego wina...
Sardele w sosie pomidorowym
W garnku lub naczyniu żaroodpornym układać warstwami: posiekaną cebulę, ziemniaki pokrojone w plastry, oczyszczone sardele...
Okoń nilowy po prowansalsku
W nasmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu ułożyć warstwami paprykę, pomidory, filety z okonia nilowego...
Bouillabaisse - zupa rybna
Cebulę, czosnek, marchewkę i koper włoski pokroić na drobne kawałki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę...