Polędwica z dorsza i najprostsza salsa na świecie.
Polędwica z dorsza z salsą pomidorową
- polędwica z dorsza
- mąka i olej do smażenia
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka świeżych pomidorów lub puszka pomidorów pelati
- pęczek pietruszki
- oliwa
- sól (u nas ostatnio króluje różowa himalajska), pieprz
Na oliwie podgrzać posiekane ząbki czosnku. Dodać sparzone i pokrojone w kostkę pomidory lub puszkę pomidorów pelati i pietruszkę. Dusić, aż salsa stanie się dosyć gęsta (max. 15-20 minut). Pod koniec doprawić solą.
W międzyczasie rybę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić. Obtaczać w mące i smażyć na oleju na złoto. Podawać z salsą i ryżem.
Źródło: Widzimrka
